https://hopintslot.nl/wp-content/uploads/2019/02/Hop-In-t-Slot.png

Line-Up 2023

Brouwerijen

2023

Hier staan ze, de nationale- en internationale brouwerijen die aanwezig zijn tijdens Hop in ’t slot 2023. De mensen achter deze brouwerijen gaan jullie op zaterdag 13 mei voorzien van de beste bieren en mooiste verhalen.

Bij Hop in ’t Slot is het streven om bieren te schenken die zo vers, speciaal en nieuw mogelijk zijn, maar bovenal heel erg goed. Om dit te doen wordt er gewacht met het vastleggen van de taplijsten tot relatief kort voor het festival. Hiermee wordt getracht de nieuwste, verste en meest speciale bieren naar het festival te halen. Laat dit je niet tegenhouden om alvast door de lijst heen te scrollen, te lezen wie nou eigenlijk wie is en de brouwerijen te vinden waar jij zeker langs wil tijdens het festival.

Oersoep

Nijmegen, Nederland

Als je Nijmegen zegt, zeg je soep. Vroeger van de bekende Honig Fabriek. Tegenwoordig denk je alleen maar aan Oersoep! Deze Nijmeegse topper heeft een voorliefde voor droge, zure en hoppige bieren.

Taplijst

Venus, Mango Passionfruit Peach Hazy IPA collab w/Walhalla
Fruited IPA
6%

Hopfather IPA
American IPA
6%

Kiss me, Kiss me, Kiss me Tripel
Belgian Tripel
8,5%

Juicebox Hero, Cherry Edition
Fruited Sour
6%

Kitty Cat Hoppy Sour
Sour
5,5%

Laika 
Russian Imperial Stout
10%

Oh my Deer
Boekweit Brett Ale
6,5%

Dodgeball
Non-Alcoholic
0,3%

Senor Mango
Non-Alcoholic Radler
0,0%

Mannenpap

Nijmegen, Nederland

Vier edities, vier keer aanwezig en iedere keer weer zorgen de mannen en vrouwen van Mannenpap voor goed bier en veel gezelligheid! Deze toppers zijn mede verantwoordelijk voor de geweldige biercultuur die Nijmegen kent en tijdens Hop in ’t slot laten ze jou hier graag kennis mee maken. IPA’s, sours of stouts, voor ieders smaak stroomt er wel iets uit de tap.

Taplijst

Fruitcake
IPA
7%

Black Oxx
R.I.S.
10,2%

Black Oxx Kentucky Bourbon BA
R.I.S.
10,2%

Rastaberry
Fruited Sour
6%

Big Bang #6 ‘release’
DDH IPA
8,3%

Pearotechic collab w/Didko
Amaretto Infused UK Stout
11,2%

Olga – Collab w/Muifel
DDH NEIPA
6,2%

Back on track: Again
NEIPA
6,2%

Mango Sour ‘release’
Sour
5,3%

Funky Fluid

Warschau, Polen

Let’s get funky! Als eerste brouwerij in de line-up verwelkomen wij Funky Fluid uit Warschau op Hop in ’t slot 2023! Deze brouwers weten als geen ander hoe je mensen keer op keer verrast met niet voor de hand liggende bieren met verrassende toevoegingen. Dit is er zeker een voor op je wishlist, maar dat lijstje zal nog wel wat groter worden!

Taplijst

Gelato Blue Velvet
Pastry Sour
5,8%

Voyage Voyage
NEIPA
6,5%

Moody
NEIPA
6,5%

Thunder collab w/Salama
NEIPA
6,5%

Triple Gelato: Viola
Pastry Sour
9%

Gelato Pink Guava Passion Colada
Pastry Sour
5,5%

Triple Gelato Bianco
Pastry Sour
9%

Gelato Pomegranate & Plum Mocha
Pastry Sour
5,5%

Pulfer

Zagreb, Kroatië

Pulfer is een brouwerij die uiteenlopende stijlen brouwt als IPA’s, Stouts en Sours en hier zeker een eigen touch aan geeft, wat die touch dan precies inhoud, is aan jullie om te ontdekken. Vergeet naast het proeven ook zeker niet even goed te bekijken wat er allemaal gebeurt op hun labels met geweldige artworks!

Taplijst

Beerserker Rafe
Double NEIPA
8,2%

Dinosaur Victrola
India Pale Lager
5,8%

Smoothiesh: How Do You Call a fat Alien
Pastry Sour
5%

Smoothiesh: An Extra-Cholesterol
Pastry Sour
6%

Murder of Crows collab w/Bravoure (vanaf 13:00 op de tap)
BA Imperial Stout
11,7%

Murder of Crows Vanilla & Coffee collab w/Bravoure (vanaf 14:00 op de tap)
BA Imperial Stout
11,7%

Kollektiv Mead

Den Haag, Nederland

Waar mede op zichzelf al een mooi en uniek product is, doen ze hier bij Kollektiv nog net even een schepje bovenop. Toevoegingen en verschillende rijpingen zorgen voor geweldige smaken en bieden naast al het mooie bier een andere smaakbeleving om van te genieten tijdens het festival. Hun mede is schaars, dus zorg dat je er op tijd bij bent!

Taplijst

Infinity Blend #1
Melomel Mead
12,7%

Infinity Blend #2
Melomel Mead
12,7%

Infinity Blend #3
Melomel Mead
12%

Blueberry Bounty

Blackcurrant / Blueberry Gin

Blech Brut

Bamberg, Duitsland

Blech Brut is met hun brouwerij in een gebied waar bier en cultuur toch wel heel erg met elkaar versmolten zijn, namelijk Bamberg, Duitsland, zorgt dat voor een hoge verwachting. Maar wij durven te verzekeren dat die dan ook zeker waargemaakt gaat worden. Met respect en oog voor traditie worden er veelal nieuwe bierstijlen gebrouwen bij Blech Brut, maar kijk niet gek op als er ook een pilsner op de tap te vinden is.

Taplijst

Peach Blocks
New England IPA
6%

Lime Blocks
Triple New England IPA
9,5%

Mint Waves
New England IPA
7,2%

Sage Waves
Double New England IPA
8%

Purple Dots
New England Pale Ale
4,7%

Atelier Vrai

Bamberg, Duitsland

De vorige keer verblijde wij jullie al met een hele gave brouwerij uit Bamberg, Duitsland, deze keer doen we dat gewoon weer. Niet helemaal toevallig, want Atelier Vrai en Blech Brut delen hun canning line met elkaar. Atelier Vrai timmert hard aan de weg, Hun tweede plek als best beoordeelde brouwerij van Duitsland op Untappd bevestigd dat dan ook aardig. Het proeven van al het moois dat zij creëren raden wij dan ook zeker aan tijdens Hop in ’t Slot 2023!

Taplijst

Zeus Thunder
New England IPA
6,9%

Mental Load
Triple New England IPA
9,3%

The Garden Brewery

Zagreb, Kroatië

Met hun gedachten bij muziekfestivals, de Kroatische kust en alle andere ervaringen die mensen bij elkaar brengen. De mannen en vrouwen van The Garden Brewery brouwen en experimenteren sinds 2016 erop los. Wij sluiten ons dan ook volledig aan bij hun visie: Bier moet je vieren als een verfrissend simpele manier om samen te komen. Laten we dat op 13 mei met z’n allen eens goed uittesten!

Taplijst

Triple IPA collab w/Gwello
Triple NEIPA
10,5%

Double Imperial Chocolate & Vanilla
Imperial Stout
10%

Valovi
Fruited Sour
6,9%

Oseka
Hazy IPA
6%

Double Fruit Nut Stout
Imperial Stout
12%

Mango, Strawberry & Apricot Sour collab w/Brewski
Fruited Sour
5,5%

Fauve

Parijs, Frankrijk

De bieren van Fauve worden gebrouwen met een wetenschappelijke inslag om zo kwaliteit te garanderen. Hierbij aan creativiteit geen gebrek, naast de uiteenlopende stijlen die worden gebrouwen, zorgen de artworks voor genoeg gespreksstof. Zeker na een paar bier is het de moeite waard om eens te bekijken wie nou wat ziet.

Taplijst

Aimez, Aimez 2023
Cold IPA
6,7%

Un nouveau Jour Est Ne
DDH New England IPA
7%

Regard Complice
DDH Double IPA
8%

Volci Le Primtemps
Triple IPA DDH
10%

Un Erable Rouge Au Quebec
Imperial Pastry Sour
8%

Le Chant Du Loup BA
Imperial Stout BA
11%

Bronckhorster

Rha, Nederland

Al sinds 2010 stroomt bij Bronckhorster het bier uit de ketels en zijn zij bij velen al bekend en geliefd. Van traditioneel tot de meer moderne bierstijlen, er is voor iedere liefhebber wel iets te vinden! Wat wij aan zouden raden? Dat zijn dan toch echt wel hun Barrel Aged Series, maar smaak blijft gelukkig altijd persoonlijk.

Taplijst

Brain Gammage Orange
Double NEIPA met mango
8%

Barc wit
Witbier met Limoen
5,5%

Hop into summer
pale ale van met gember en citroengras
4,5%

Neon Raptor

Nottingham, Engeland

Alle bieren van Neon Raptor starten als experiment, hoe het dan kan dat nagenoeg al deze experimenten uiteindelijk een home run scoren? Dat vertellen de mensen van Neon Raptor jullie waarschijnlijk graag op 13 mei, wij gaan vooral genieten van al het moois dat zij maken en meenemen!

Taplijst

Basalt BA
BA Imperial Stout
13,5%

Blinded by the Lights / Bereta Collab
DIPA
8%

Twerking Turkey’s
Fruited Sour
7%

Bride of Reptilicus / Dry & Bitter Collab
DIPA
8%

Breccia
DDH NEIPA
7%

Them Bones
Hazy Pale Ale
5%

BA Centaur Army
BA Imperial Stout
14%

Nevel

Nijmegen, Nederland

Zoals Nevel het zelf omschrijft: “Bieren die niet schreeuwen, maar die veel te zeggen hebben” en daar sluiten wij ons volledig bij aan. De bieren van Nevel zijn veelzijdig en complex en toch erg toegankelijk voor zowel de fijnproever als de beginnende ontdekker. We kunnen er uren over uitweiden, maar de grote boodschap is: Ga het proeven!

Taplijst

Clouded Reflection – Collab w/Afterthought Brewing
BA Wild Zuur
6%

Iris collab w/De Hemel
Wild bier
5,5%

Erve
Brett IPA
6,5%

Bastaard collab w/Club Craft
BA WILD Ale
6%

Mijmer
BA WILD Ale
5,2%

Ode
BA WILD Ale
6,1%

The Veil Brewing

Richmond, Virginia, VS

Met een oorsprong in en een grote voorliefde voor Lambic bieren, ontleent de The Veil Brewing zijn naam aan de verwijzing naar een op eiwit gebaseerd membraam, dat aan de binnenkant van een vat groeit om de inhoud te beschermen tegen onder andere oxidatie. Italiaanse natuurwijn makers noemen dit een ‘Veil’. Naast het ontwikkelen van eigen Lambic bieren, worden er bij The Veil overwegend andere biersoorten gebrouwen en daar weten ze heel goed raad mee!

Taplijst

Broz Night out³
Imperial DIPA
9%

Greengreenferrariferrari: Enhanced
Double New England IPA
8%

Dirt Nap
Imperial IPA
8,8%

New Mirrage4
New England Hazy IPA
6%

Pinkmiata³
New England Hazy IPA
6%

Black & Blue Tastee
Sour
5,5%

Petalz Blonde collab w/Jester King
Farmhouse Ale
5%

Lord Whangdoodle Cookie Creature
Imperial Milk Stout
11,5%

Dois Corvos

Lissabon, Portugal

Sinds 2013 wordt het bier van Dois Corvos al gebrouwen en zij openden in 2014 een van de eerste craft beer taprooms van Portugal. Met ervaring in brouwen en tappen zit het dus wel goed, reken daar een flinke dosis heerlijke verse ipa’s en stevige stouts bij en het is niet gek dat hun populariteit in Nederland snel grote sprongen heeft gemaakt! Ken je ze nog niet, dan ga je ze waarschijnlijk na Hop in ’t Slot niet snel meer vergeten.

Taplijst

Portugal, the beer
American Pale Ale
5,5%

Tongue in cheek
Imperial Pastry Stout
10%

Abbey Road
BA Belgian Quadrupel
11,5%

Dionysus
Grape Ale
7%

Amundsen Brewery

Oslo, Noorwegen

Kwaliteit, consistentie, innovatie en passie, de stevige termen die omschrijven wat de dagelijkse drijfveren zijn van de mannen en vrouwen bij Amundsen. Naast sterke termen, durven wij te zeggen dat daar ook hele sterke bieren tegenover staan en nee, dan hebben we het niet per se over alcoholpercentages. Op 13 mei gaan er een aantal hele mooie bieren van Amundsen te proeven zijn, dus schrijf deze ook gerust vast op je wish-list!

Taplijst

Freedom Friends collab w/finback
New England IPA
7,5%

Uncle Pop Root Beer Float
Pastry Sour
6%

Viking Brunchfest Club
Imperial Pastry Stout
13,5%

BA Glazed & Confused 3.0
BA Imperial Pastry Stout
13%

Root of Darkness
Imperial Pastry Stout
11,5%

BA Dessert in a can Coconut choc chip cookie
BA Imperial Pastry Stout
11,5%

De Hemel

Nijmegen, Nederland

Vanaf het begin heeft de nadruk bij Brouwerij De Hemel altijd gelegen op het brouwen van speciale bieren. Bieren die afwijken van de grote brouwers zoal in de vakken leggen. Daarnaast is Brouwerij De Hemel de oudste craft brouwerij van Nijmegen en hét biermerk van Nijmegen.

Taplijst

Bergzigt
Historical Beer
5%

Hemels Blaauw
Pale Ale
5,5%

Helse Engel
Belgian Tripel
8%

Engelse IPA 
IPA
% niet bekend

De Glazen Toren

Erpe-Mere, België

De Glazen Toren heeft als missie om smaakvolle natuur bieren zonder toevoegingen te brouwen. Het bekendste bier is de Saison d’ Erpe Mere welke in 2019 is uitgeroepen tot beste Belgische Saison!

Taplijst

Jan De Lichte
Belgian Witbier
7%

Ondinneke
Belgian Tripel
8,5%

Saison d’Erpe
Farmhouse Saison
6,5%

Cuvée Angelique
Belgian Dubbel
8%

Elegast

Langbroek, Nederland

Vorig jaar is al gebleken wat een mooie en fijne ciders Elegast maakt van de vruchten van Nederlandse Hoogstambomen. Wat is er dan mooier dan dat er dit jaar op de 5e editie van Hop in ’t Slot een cider te verkrijgen is, die is gemaakt van de vruchten die komen van de Hoogstambomen uit de boomgaard van Slot DoddendaalDe boomgaard waar we op 13 mei tijdens Hop in ’t Slot weer mogen gaan genieten!

Taplijst

Le Volontaire – Appels en peren uit de Boomgaard van Slot Doddendael
Fruit Cider

Organic Farmhouse Saison Cider
Dry Cider
6,6%

Pear Cider
Perry Cider
6,6%

Wild Cider
Dry Cider
7%

Wild Perry
Dry Perry Cider
6,8%

Sherry Barrel Aged Cider
BA Dry Cider
8%

Elegast x Nevel ‘Against The Grain’ Bier-Cider Hybride
Graff Cider
5,6%

Nevel x Elegast ‘Tegendraads’ Bier-Cider Hybride
Graff Cider
6%

Elegast x Stadsbrouwerij Wageningen ‘Against The Grain’ Bier-Cider Hybride
Graff Cider
6%

Sidra Natural (Bourbon Barrel Aged)
Apfelwein
6,3%

Berry Good Cider
Fruit Cider
6,5%

QUINCE
Fruit Cider
7,5%

White Dog

Dordrecht, Nederland

Vorig jaar waren we zo enthousiast dat White Dog er voor het eerst bij was. Dit jaar wederom omdat ze er gewoon weer bij zijn!

Naast hun grote kwaliteit in het brouwen van heerlijke hopbommen, stromen er regelmatig allerlei mooie creaties uit de ketels binnen verschillende stijlen. Wat er op de kaart staat op 13 mei?

Taplijst

Vanilla & Tonka 
Imperial Milk Stout
12%

Rocky Road
Imperial Milk Stout
12%

Planet Caravan
Double New England IPA
8,5%

Traveler Collab w/Radical Way Brewing
Imperial Milk Stout
12%

The Abyss Gazing Back
Double New England IPA
8,5%

The Garden Brewery

Zagreb, Kroatië

Met hun gedachten bij muziekfestivals, de Kroatische kust en alle andere ervaringen die mensen bij elkaar brengen. De mannen en vrouwen van The Garden Brewery brouwen en experimenteren sinds 2016 erop los. Wij sluiten ons dan ook volledig aan bij hun visie: Bier moet je vieren als een verfrissend simpele manier om samen te komen. Laten we dat op 13 mei met z’n allen eens goed uittesten!

Taplijst

Triple IPA collab w/Gwello
Triple NEIPA
10,5%

Double Imperial Chocolate & Vanilla
Imperial Stout
10%

Valovi
Fruited Sour
6,9%

Oseka
Hazy IPA
6%

Double Fruit Nut Stout
Imperial Stout
12%

Mango, Strawberry & Apricot Sour collab w/Brewski
Fruited Sour
5,5%

Ārpus

Riga, Letland

Ārpus komt naar Hop in ’t Slot! Deze brouwerij uit Riga, Letland bestaat sinds 2017 en is inmiddels grote favoriet onder de liefhebbers. Volgens Untappd de beste brouwerij uit de Baltische staat! Ārpus brouwt bieren waar ze zelf van houden; Hoppige IPA’s Fruited Sours en dikke stouts! De naam Ārpus is het Letse woord voor iets wat betekend als ‘outside the box’. En dat maken ze zeker waar met hun bieren.

Taplijst

QDH Galaxy x Vic Secret x Strata x Nelson QIPA
Quadruple IPA
12%

TDH Vic Secret Spectrum x Citra x Mosaic x Enigma TIPA
Triple IPA
10%

TDH Citra 2021 Harvest DIPA
Double IPA
8%

DDH Mosaic x Nelson IPA
DDH IPA
6,5%

DDH Sabro Cryo x Pop Cryo Pale Ale
DDH Pale Ale
5,5%

Simcoe x Cascade West Coast Pale Ale
West Coast Pale Ale
5,5%

DDH Mango x Passionfruit x Coconut x Vanilla x Sabro
Imperial Sour Ale
8%

Polly's Brew Co

Mold, Engeland

Uit de UK verwelkomen wij Polly’s Brew Co! Het motto van deze brouwerij is ‘to never stop improving’ en dat bewijzen ze met de altijd weer mooie bieren die uit de ketels komen. De meeste brouwsels zijn hoppige bieren maar ze zijn ook zeker niet vies van een toffe fruited sour of een dikke stout!

Taplijst

Folsom Stud
Fruited Sour
4,5%

Manilla Times
New England IPA
7%

You Cannot Be Serious
American IPA
6%

Deluxe Edition
American IPA
7%

Humming Error
American Pale Ale
5,2%

Nada
Double New England IPA
8%

Just Two Bodies
American Pale Ale
5,5%

Murmurations Vol. 2
American Pale Ale
4,9%

Walhalla

Amsterdam, Nederland

De Amsterdamse brouwerij Walhalla brouwt naar eigen zeggen de lievelingsbieren van de goden. En laat dat nou toevallig dezelfde smaken zijn die wij op aarde ook graag drinken: krachtig, spannend en altijd dorstlessend.

Taplijst

Mist Weizen
Weizen
5,5%

Fortuna IPL – Azacca & Simcoe
India Pale Lager
5,6%

NISABA
West Coast IPA
6,5%

Elixer XIII – Cryo Pop & Idaho-7
New England IPA
6,2%

Tickets

Bestel nu je tickets voor Hop in ’t Slot 2023.

Kaarten voor Hop in ’t Slot 2023 zijn verkrijgbaar vanaf €18,29* per stuk en kunnen worden gekocht in de online ticketshop. Bestel ze nu!

Food corner

2023

Bij goed bier hoort ook goed eten. Deze foodstands en -trucks gaan jullie voorzien van vers bereide gerechten tijdens Hop in ’t Slot 2023.

Het goed combineren van bier en spijs is een mooie uitdaging die wij erg aanmoedigen, weet je niet zo goed wat te eten bij je bier? Vraag het eens aan een van de brouwers. Tijdens Hop in ’t Slot is het doel om een zo breed mogelijk aanbod aan eten te bieden van verschillende stands, de aanwezige foodstands worden hieronder bekendgemaakt, houdt onze facebook en de website goed in de gaten.

Hofmans Events - BBQ

Nijmegen, Nederland

Meer informatie over Hofmans Events volgt binnenkort.

Biermenneke

2023

Neem je favoriete biertje mee naar huis en geniet ook thuis nog van de mooie herinneringen aan deze dag.

Ken je dat gevoel, je ontdekt een nieuw bier of een nieuwe brouwerij tijdens een festival en wil dit het liefst direct allemaal mee naar huis nemen. Dit is normaal niet mogelijk, maar tijdens Hop in ’t slot wel! Het Biermenneke uit Nijmegen staat er namelijk met een pop-up store. Bij deze stand vind je bieren (waaronder een groot deel specials) van aanwezige brouwerijen, maar dan om mee te nemen. Zo kun je ook na het festival nog nagenieten van de mooie herinneringen aan deze dag, terwijl je een biertje opent van een van de brouwerijen waar je geen genoeg van kon krijgen.  

Bier-spijs

2022

Slot Doddendael presenteert in samenwerking met brouwerij Nevel tijdens het bierfestival Hop in ’t Slot een bier-spijs proeverij in de kleine boomgaard van het slot.

In de stretchtent zullen er drie gerechtjes worden geserveerd met begeleidende bieren van brouwerij Nevel.

Brouwerij Nevel uit Nijmegen, gevestigd in het Honingcomplex, is een kleine ambachtelijke brouwerij die haar inspiratie en ingrediënten haalt uit het Rijk van Nijmegen. De natuur is het belangrijkste ingrediënt. Dit varieert van bramen die langs een fietsroute groeien, tot kersen uit een oude boomgaard in Lent, bloemen en kruiden uit lokale pluktuinen etc. Als enige brouwerij in Nederland richten zij zich volledig toe op bieren met gemengde en wilde gisten. De wilde gisten zorgen voor een verfrissend, droog en complex karakter. Net als met goede wijn, verandert het karakter van het bier met de tijd.

Witte asperge met een mayonaise van ham, gepocheerd kwartelei, crème van eigeel en crazy pea’s

Bier van Nevel : HEIMWEE

Golden sour met speltvlokken, lavendel en hoppen en Opal pruimen
Een fruitig, kruid, rijk bier wat zacht, elegant en met subtiele zuren

Vongole met zeekraal, schuim van Pernod, peterselie en motti cress

Bier van Nevel: Meander

Barrel aged golden sour met rabarber en zwarte bessenblad
Een spannend, wijnachtig, “pfefferlich” bier waarin je een hint van groene peper, paprika, en vlierbloesem kunt ontdekken

Longhaas van de BBQ met smashed potatoes, spitskool, mizuna en jus de veau

Bier van Nevel: Aard

Kruidige blend van wilde saisons, golden sour en een zelf gemaakte Kvass (gefermenteerde Slavische brooddrank) heeft een aards karakter met diepe tonen van rode biet, rood fruit en donker zuurdesembrood

De prijs voor deze proeverij is € 19,50 per persoon. Wij bieden 60 personen de mogelijkheid om deze proeverij bij te wonen. Om 17 uur, 18 uur en 19 uur zullen wij tijdens iedere sessie 20 gasten de mogelijkheid bieden om van deze bier-spijs combinaties te genieten.

Reserveren hiervoor kan via info@doddendael.nl, wanneer er plaats beschikbaar is kan er op de dag zelf ook nog worden gereserveerd.

Tickets

Bestel nu je tickets voor Hop in ’t Slot 2023.

Kaarten voor Hop in ’t Slot 2023 zijn verkrijgbaar vanaf €18,29* per stuk en kunnen worden gekocht in de online ticketshop. Bestel ze nu!