Line-Up

Als je Nijmegen zegt, zeg je soep. Vroeger van de bekende Honig Fabriek. Tegenwoordig denk je alleen maar aan Oersoep! Deze Nijmeegse topper heeft een voorliefde voor droge, zure en hoppige bieren.

Vier edities, vier keer aanwezig en iedere keer weer zorgen de mannen en vrouwen van Mannenpap voor goed bier en veel gezelligheid! Deze toppers zijn mede verantwoordelijk voor de geweldige biercultuur die Nijmegen kent en tijdens Hop in ’t slot laten ze jou hier graag kennis mee maken. IPA’s, sours of stouts, voor ieders smaak stroomt er wel iets uit de tap.

Let’s get funky! Als eerste brouwerij in de line-up verwelkomen wij Funky Fluid uit Warschau op Hop in ’t slot 2023! Deze brouwers weten als geen ander hoe je mensen keer op keer verrast met niet voor de hand liggende bieren met verrassende toevoegingen. Dit is er zeker een voor op je wishlist, maar dat lijstje zal nog wel wat groter worden!

Pulfer is een brouwerij die uiteenlopende stijlen brouwt als IPA’s, Stouts en Sours en hier zeker een eigen touch aan geeft, wat die touch dan precies inhoud, is aan jullie om te ontdekken. Vergeet naast het proeven ook zeker niet even goed te bekijken wat er allemaal gebeurt op hun labels met geweldige artworks!

Waar mede op zichzelf al een mooi en uniek product is, doen ze hier bij Kollektiv nog net even een schepje bovenop. Toevoegingen en verschillende rijpingen zorgen voor geweldige smaken en bieden naast al het mooie bier een andere smaakbeleving om van te genieten tijdens het festival. Hun mede is schaars, dus zorg dat je er op tijd bij bent!

Blech Brut is met hun brouwerij in een gebied waar bier en cultuur toch wel heel erg met elkaar versmolten zijn, namelijk Bamberg, Duitsland, zorgt dat voor een hoge verwachting. Maar wij durven te verzekeren dat die dan ook zeker waargemaakt gaat worden. Met respect en oog voor traditie worden er veelal nieuwe bierstijlen gebrouwen bij Blech Brut, maar kijk niet gek op als er ook een pilsner op de tap te vinden is.

De bieren van Fauve worden gebrouwen met een wetenschappelijke inslag om zo kwaliteit te garanderen. Hierbij aan creativiteit geen gebrek, naast de uiteenlopende stijlen die worden gebrouwen, zorgen de artworks voor genoeg gespreksstof. Zeker na een paar bier is het de moeite waard om eens te bekijken wie nou wat ziet.

Al sinds 2010 stroomt bij Bronckhorster het bier uit de ketels en zijn zij bij velen al bekend en geliefd. Van traditioneel tot de meer moderne bierstijlen, er is voor iedere liefhebber wel iets te vinden! Wat wij aan zouden raden? Dat zijn dan toch echt wel hun Barrel Aged Series, maar smaak blijft gelukkig altijd persoonlijk.

Alle bieren van Neon Raptor starten als experiment, hoe het dan kan dat nagenoeg al deze experimenten uiteindelijk een home run scoren? Dat vertellen de mensen van Neon Raptor jullie waarschijnlijk graag op 13 mei, wij gaan vooral genieten van al het moois dat zij maken en meenemen!

Zoals Nevel het zelf omschrijft: “Bieren die niet schreeuwen, maar die veel te zeggen hebben” en daar sluiten wij ons volledig bij aan. De bieren van Nevel zijn veelzijdig en complex en toch erg toegankelijk voor zowel de fijnproever als de beginnende ontdekker. We kunnen er uren over uitweiden, maar de grote boodschap is: Ga het proeven!

Met een oorsprong in en een grote voorliefde voor Lambic bieren, ontleent de The Veil Brewing zijn naam aan de verwijzing naar een op eiwit gebaseerd membraam, dat aan de binnenkant van een vat groeit om de inhoud te beschermen tegen onder andere oxidatie. Italiaanse natuurwijn makers noemen dit een ‘Veil’. Naast het ontwikkelen van eigen Lambic bieren, worden er bij The Veil overwegend andere biersoorten gebrouwen en daar weten ze heel goed raad mee!

Sinds 2013 wordt het bier van Dois Corvos al gebrouwen en zij openden in 2014 een van de eerste craft beer taprooms van Portugal. Met ervaring in brouwen en tappen zit het dus wel goed, reken daar een flinke dosis heerlijke verse ipa’s en stevige stouts bij en het is niet gek dat hun populariteit in Nederland snel grote sprongen heeft gemaakt! Ken je ze nog niet, dan ga je ze waarschijnlijk na Hop in ’t Slot niet snel meer vergeten.

Kwaliteit, consistentie, innovatie en passie, de stevige termen die omschrijven wat de dagelijkse drijfveren zijn van de mannen en vrouwen bij Amundsen. Naast sterke termen, durven wij te zeggen dat daar ook hele sterke bieren tegenover staan en nee, dan hebben we het niet per se over alcoholpercentages. Op 13 mei gaan er een aantal hele mooie bieren van Amundsen te proeven zijn, dus schrijf deze ook gerust vast op je wish-list!

Vanaf het begin heeft de nadruk bij Brouwerij De Hemel altijd gelegen op het brouwen van speciale bieren. Bieren die afwijken van de grote brouwers zoal in de vakken leggen. Daarnaast is Brouwerij De Hemel de oudste craft brouwerij van Nijmegen en hét biermerk van Nijmegen.

De Glazen Toren heeft als missie om smaakvolle natuur bieren zonder toevoegingen te brouwen. Het bekendste bier is de Saison d’ Erpe Mere welke in 2019 is uitgeroepen tot beste Belgische Saison!

Vorig jaar is al gebleken wat een mooie en fijne ciders Elegast maakt van de vruchten van Nederlandse Hoogstambomen. Wat is er dan mooier dan dat er dit jaar op de 5e editie van Hop in ’t Slot een cider te verkrijgen is, die is gemaakt van de vruchten die komen van de Hoogstambomen uit de boomgaard van Slot DoddendaalDe boomgaard waar we op 13 mei tijdens Hop in ’t Slot weer mogen gaan genieten!

Vorig jaar waren we zo enthousiast dat White Dog er voor het eerst bij was. Dit jaar wederom omdat ze er gewoon weer bij zijn!

Naast hun grote kwaliteit in het brouwen van heerlijke hopbommen, stromen er regelmatig allerlei mooie creaties uit de ketels binnen verschillende stijlen. Wat er op de kaart staat op 13 mei?