https://hopintslot.nl/wp-content/uploads/2019/02/logo.svg

Programma

21 april 2019

Programma

Hop in 't Slot
21 april 2019

Programma

Hop in 't Slot
21 april 2019

Brouwerijen

2019

Hier staan ze: de nationale en internationale brouwerijen die aanwezig zijn tijdens Hop in ’t Slot 2019. De mensen achter deze brouwerijen gaan jullie op zondag 21 april voorzien van de beste bieren en mooiste verhalen.

Bij Hop in ’t Slot is het streven om bieren te schenken die zo vers, speciaal en nieuw mogelijk zijn, of gewoon heel erg lekker. Om dit te doen wordt er gewacht met het vastleggen van alle taplijsten tot relatief kort voor het festival. Hiermee wordt getracht de nieuwste, verste en meest speciale bieren naar het festival te halen. Laat dit je niet tegenhouden om alvast door de lijst heen te scrollen, te lezen wie nou eigenlijk wie is en de brouwerijen te vinden waar jij zeker langs wil tijdens het festival.  

Brouwerijen

2019

Hier staan ze: de nationale en internationale brouwerijen die aanwezig zijn tijdens Hop in ’t Slot 2019. De mensen achter deze brouwerijen gaan jullie op zondag 21 april voorzien van de beste bieren en mooiste verhalen.

Bij Hop in ’t Slot is het streven om bieren te schenken die zo vers, speciaal en nieuw mogelijk zijn, of gewoon heel erg lekker. Om dit te doen wordt er gewacht met het vastleggen van alle taplijsten tot relatief kort voor het festival. Hiermee wordt getracht de nieuwste, verste en meest speciale bieren naar het festival te halen. Laat dit je niet tegenhouden om alvast door de lijst heen te scrollen, te lezen wie nou eigenlijk wie is en de brouwerijen te vinden waar jij zeker langs wil tijdens het festival.  

Van Moll

Eindhoven, Nederland

De vrienden van Hop in ’t Slot. Al de 3e keer voor deze Eindhovense top brouwerij. Van Moll is sinds 2013 bezig met craft bier. Traditionele bierstijlen in een ander jasje. Specials en collab’s met eigenzinnige dingen. Van Moll verrast je altijd, in vele opzichten!

Toewijding
Blond, 6.5% ABV
Untappd rating: 3.48

Langharig Tuig
Hefeweizen, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.56

Kiss From a Rose
Witbier, 5.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Everything’s Gone Simcoe
Single Hop IPA, 6.2% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Wreckling Ball
Glenlossie BA Sour, 6.0% ABV
Untappd rating: 3.65

Morricone
Imp. Tiramisu Stout, 10.2% ABV
Untappd rating: 3.93

Lervig

Stavanger, Noorwegen

Lervig komt uit Stavanger, een plaats in het noordoosten van Noorwegen. Een brouwerij met een grote diversiteit aan bierstijlen. Van Craft pilsners tot sours, hoppige IPA’s en blubberdikke stouts. Een creatieve brouwerij die constant op zoek is naar dat perfecte bier.

Medicine
Imp. NEIPA, 10.5% ABV
Untappd rating: 4.05

Galaxy Flicker
NEIPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.75

Toasted Maple Stout
Imp. Stout, 12.0% ABV
Untappd rating: 4.16

Coconuts
Imp. Stout, 12.5% ABV
Untappd rating: 4.19

Brut Nature
Brut IPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 3.78

Darker Into Darkness
Style: n.n.b.
Untappd rating: n.n.b.

Alvinne

Moen, België

Alvinne is gevestigd in het dorpje Moen, deelgemeente van Zwevegem. Een brouwerij met een eigen gist genaamd ‘Morpheus gist’ die zorgt voor de typische ‘Alvinne Touch’. Alvinne brouwt fruit- en zuurbieren van wereldniveau!

Alvinne 2018
Fruited Sour, 6.0% ABV
Untappd rating: 3.91

Cuvée de Mortange Virgin Oak
Belgian Quad, 12.8% ABV
Untappd rating: 4.08

Cuvé Sofie Pruim/Plum
Sour Fruited, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.98

Foeder 12
Sour Ale, 6.0% ABV
Untappd rating: 4.12

De Moersleutel

Alkmaar, Nederland

De Moersleutel: van origine uit Heiloo, maar met hun nieuwe brouwerij zitten ze in Alkmaar. Men moet verhalen vertellen over hoe geweldig het bier van de Moersleutel is. “Iedereen die ons bier drinkt moet verpest zijn voor het leven en niets anders meer willen”.

Boeit me geen moer
NEIPA, 4.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Bumps Ahead
Barleywine, 10.0% ABV
Untappd rating: 3.88

Smoke Screen
Smokey Stout, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.93

Motorolie Mexican Vanilla
RIS, 12.0% ABV
Untappd rating: 4.12

Rusty
Brown Ale, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.79

Cervisiam

Oslo, Noorwegen

Cervisiam is begonnen in een van de buitenwijken van Oslo, in een schuur. Na verschillende home brew wedstrijden is Cervisiam in 2015 ontstaan. Ze focussen zich niet alleen op het maken van goede bieren, ook het mondgevoel is ontzettend belangrijk. Er worden allerlei grondstoffen gebruikt om zo het perfecte biertje te maken.

Black Magic
NEIPA, 7.5% ABV
Untappd rating: 3.86

Glitched
NEIPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.85

Impaled Maple: Pecanisher II
Imp. Milk Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.21

Jungle Joy
Double IPA, 8.5% ABV
Untappd rating: 3.88

Scaphism
Imp. NEIPA, 8.3% ABV
Untappd rating: 3.86

Headbanger Facerip
Gose, 6.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Malbygg

Reykjavik, IJsland

Malbygg Brugghus is in begin 2018 gestart met brouwen. De meeste bieren zijn hazy IPA’s en kettlesours. In de aankomende maanden zullen de eerste barrel-aged stouts gereleased worden. Ook wilde bieren gerijpt in witte- en rode wijnvaten komen in de aankomende maanden op de markt. Van 2010 – 2017 waren deze mannen voornamelijk bezig om bouwmateriaal en weber grills naar IJsland te importeren. Ondertussen hebben ze alle papieren en andere benodigdheden verzameld om bier te importeren. Inmiddels voorzien zij naast hun eigen heerlijke bieren, IJsland van nog meer moois uit Europa.

Sopi
Session IPA, 4.7% ABV
Untappd rating: 3.79

Kisi Pale Ale
Pale Ale, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.78

Massaður Kjúklingur
DIPA, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.86

SessionSession
IPA, 6.4% ABV
Untappd rating: 3.78

Bjössi Bolla
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Brewhaha BA
Collab with Cycle brewing, on tap @ 16:00
BA Stout, 12.0% ABV
Untappd rating: 4.27

Framboiii
Sour Ale, 5.0% ABV
Untappd rating: 3.70

Litli Björn
Milk Stout, 5.4% ABV
Untappd rating: 3.71

Citra Brut
Brut IPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 3.67

Basl IPA
NEIPA, 6.5% ABV
Untappd rating: 4.05

Brouwerij De Molen

Bodegraven, Nederland

Al sinds 2004 een begrip in de Nederlandse biercultuur. Naast Nederland, zegt een 6de plek in de top tien beste brouwerijen ter wereld op een beoordelingsplatform waar ruim 500.000 bierliefhebbers hun mening uitspreken, ook wel iets. De Molen brouwt bieren in stijlen die bij hen zelf de voorkeur kennen. Klassieke en moderne brouwmethoden worden gecombineerd om de ongekende kwaliteit van de bieren te creëren. Een diversiteit aan bekende bierstijlen, experimenteren en collaborations met brouwerijen van over de hele wereld, zorgt ervoor dat er voor iedereen wat te vinden is tussen de bieren van De Molen.

Kop & Kont
NEIPA, 5.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Giant & Juggler Rioja
BA Triple Rye, 9.2% ABV
Untappd rating: 3.52

Bommen & Granaten Bourbon Brett BA
BA Barley Wine, 11.1% ABV
Untappd rating: 4.31

Mooi & Meedogenloos Bowmore BA
BA. Imp. Stout, 11.8% ABV
Untappd rating: n.n.b

Rook & Vuur
Smoked Chili Stout, 8.2% ABV
Untappd rating: 3.64

Hugs & Kisses
Session IPA, 3.5% ABV
Untappd rating: 3.43

Odyssey Brew Co

Herfordshire, Engeland

Odyssey is een familiebrouwerij die gevestigd is in de landelijke omgeving van Herfordshire. Deze brouwerij weigert om compromissen te sluiten over recepten, ingrediënten of processen. Kleine batches zorgen voor hoge kwaliteit en vers bier. Uniek in Nederland.

Kinder Nature
Pale, 5.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Beyond the Marches
Cryo IPA, 6.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Mosaic Friend
DIPA, 8.5% ABV
Untappd rating: 3.90

Grievous Angel
Whiskey Barrel Aged, 9.0%
Untappd rating: 4.00

Mannenpap

Nijmegen, Nederland

Mannenpap komt uit de Beercapital van Nederland, Nijmegen. Mannenpap is gestart in 2017 en sindsdien gaat het hard. Mannenpap heeft de Nijmeegse horeca snel veroverd en zijn nu in Gelderland, Limburg & Brabant goed verkrijgbaar. De Fruitcake, Cocktail en Black Oxx zijn de vaste krachten van de brouwerij en naast super vette etiketten zijn dit fantastische bieren! Dit jaar gaat de eigen brouwerij open in Nijmegen-west. En dan zullen de specials je om de oren vliegen!

Cocktail 3d
NEIPA, 5.8% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Fruitcake
IPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 3.63

Black Oxx
RIS, 10.2% ABV
Untappd rating: 3.74

Rastaberry
Sour, 5.6% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Tanker

Vaida, Estland

“Beautifully inefficient” is wat ze zeggen. Oftewel, veel tijd en hard werken voor ieder flesje bier dat de brouwerij verlaat. Tanker is samengesteld uit een groep hobbybrouwers die in 2014 hun krachten hebben gebundeld. Begonnen met het vullen van 100.000 flesjes per jaar, met de hand! De bieren van Tanker worden wereldwijd goed ontvangen en zijn zelfs te vinden in de top 10 bieren wereldwijd op Ratebeer. Op 21 april maken zij deel uit van de wereld van Hop in ’t Slot en kan er genoten worden van hun bieren in de boomgaard van Slot Doddendael.

Kraft Lager
Czech – Pilsener, 5.1% ABV
Untappd rating: 3.37

Kalakala
Oyster Stout, 6.5% ABV
Untappd rating: 3.39

Hallucination
India Pale Lager, 7.6% ABV
Untappd rating: 3.77

Ketser
Sour – Flanders Red Ale, 7.0%
Untappd rating: 3.54

Nevel

Nijmegen, Nederland

Nevel is een kleine, ambachtelijke brouwerij op het Honigcomplex in Nijmegen, met een grote passie voor oude bierstijlen en brouwtechnieken. Inspiratie voor de bieren halen ze uit het Rijk van Nijmegen. Bramen, kersen, bloemen en kruiden uit de omgeving. Zelf geplukt het liefst. De enige brouwerij in Nederland die zich volledig toelegt op het maken van gemengde en wilde gisten. De bieren zijn toegankelijk voor de beginnende drinker en uitdagend voor de gevorderde bierdrinker.

Alm
Farmhouse Ale, 5.9% ABV
Untappd rating: 3.44

Einder
Fruited Sour, 5.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Rust
Farmhouse Ale, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.64

Purper
Grisette, 4.4% ABV
Untappd rating: 3.72

Brouwerij Kees

Middelburg, Nederland

Na de start in 2015, een jaar later als vierde beste nieuwe brouwerij ter wereld worden uitgeroepen, hoezo een vliegende start?! Vanaf toen tot nu wereldwijd bekend om zijn bieren. Het met de hoogst mogelijke kwaliteit en aandacht brouwen van toegankelijke bieren, maar dan met een twist, dat is het uitgangspunt. Frisse hoppige IPA’s en dikke (barrel aged) stouts zetten de toon. Afgevuld op blik, want wat kwaliteit is, moet kwaliteit blijven.

Mosaic Hop Explosion
IPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.68

Kees & Haring
English IPA, 5.0%
Untappd rating: 3.28

Export Stout
Imp. porter, 10.5%
Untappd rating: 3.92

Top of the Morning
Oatmeal Stout, 8.6% ABV
Untappd rating: 3.75

Top of the Morning
Oatmeal Stout, 8.6% ABV
Untappd rating: 3.75

Barleywine
Barleywine, 11.5% ABV
Untappd rating: 3.77

It’s A Blond
Blond Ale, 6.0% ABV
Untappd rating: 3.38

Barrel Project 19.04
Imp. Porter, 11.0% ABV
Untappd rating: 4.01

Session IPA
Session IPA, 3.5% ABV
Untappd rating: 3.39

Oersoep

Nijmegen, Nederland

Bij Oersoep gaat bierbrouwen hand in hand met plezier, kunst en de mooie dingen die de natuur te bieden heeft. De bieren van Oersoep zijn zowel voor het oog als voor de keel een beleving. Kom het proeven op Hop in ’t Slot en hoor de verhalen en de passie van de
brouwers achter deze bieren.

Hopfather
IPA – Session, 4.9% ABV
Untappd rating: 3.59

Woolly Mammoth
Imp. Saison, 8.4% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Brettalicious
Farmhouse Ale, 8.4% ABV
Untappd rating: 3.74

Northern Funk IPA
Sour IPA, 5.1% ABV
Untappd rating: 3.69

Popsicle
Stijl: n.n.b.
Untappd rating: n.n.b.

Odd Side Ales

Washington, Amerika

Odd Side Ales is een familie van hoogbegaafde individuen, gericht op het gezamenlijke doel om unieke producten te maken, met behoud van de allerhoogste kwaliteit.In 2010 gestart als Micro brouwerij, inmiddels is met 44.000 vierkante meters de brouwerij van aardig formaat. Creatief zijn met ambachtelijkheid combineren.De brouwerij heeft beloofd om geen bieren onder een 4+ rating mee te nemen! Dit mag je dus zeker niet missen!

Cuckoo for Coconuts 
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 3.89

Imperial Mayan Mocha Stout
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.08

Nightman Leaveth
Imp. Milk Stout, 11.0% ABV
Untappd rating: 4.23

Nut Bandit
Brown Ale, 9.2%
Untappd rating: 3.94

Mosaic Dank Juice
NEIPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 4.00

Almasty Brewing Co.

Engeland

‘Legendary creatures thought to exist in central Asia, Russia and the caucasus. The ‘Almasty’ are widely considered to be ‘wild people’ Their bodies covered in reddish, brown hair.’Almasty Brewing Co is opgericht in 2014, in Newcastle upon Tyne, UK. Deze gasten maken een grote diversiteit aan bieren. Van Gose tot Pale Ale, Van fruit bier tot aan dikke Barre-Aged bieren.Laat je overtuigen van hun kunnen, proef de bieren, maak een praatje en wordt meegenomen in hun passie!

Oat Pale Ale
Pale Ale, 4.2% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Mango Parit
IPA, 5.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Pastry Stout
Stout, 6.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
Imp. Double Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.18

AF Brew

St. Petersburg, Rusland

Met gepaste trots mogen wij vertellen dat AF Brew naar ons mooie festival komt! Voor diegene die afgelopen jaar op Borefts zijn geweest weten wat deze Russen in hun mars hebben.

Voor diegene die nog geen kennis hebben gemaakt kunnen zich voorbereiden op blubberdikke stouts, dikke ipa’s of misschien zelfs een wild Ale!

Candyman!
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.21

Quad Hopper (collab with Kees)
Imp. NEIPA, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.16

Serotonin Syndrome
Imp. Oat. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.04

It’s Over 9000!
Gose, 7.0% ABV
Untappd rating: 4.17

Pohjala

Tallinn, Estland

Deze Estlandse topper is bij menig bierliefhebber bekend.
Dikke porters en stouts, ipa’s of een Barrel-Aged Saison. Deze gasten is niks te gek. Daarbij gebruiken ze typische ingrediënten uit Estland.

Kosmos
NEIPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.68

Good Vibration
Imp. IPA, 8.0% ABV
Untappd rating:  3.89

Orange Gose
Gose, 8.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Õhtu
Porter, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.50

OO XO
Baltic Porter, 11.5% ABV
Untappd rating: 4.23

Cocobänger
Imp. Stout, 12.5% ABV
Untappd rating: 4.17

Sombrero
Imp. Porter, 11.5% ABV
Untappd rating: 4.00

Port over easy (collab with Jester King)
Baltic Porter, 10.5% ABV
Untappd rating: 4.05

Van Moll

Eindhoven, Nederland

De vrienden van Hop in ’t Slot. Al de 3e keer voor deze Eindhovense top brouwerij. Van Moll is sinds 2013 bezig met craft bier. Traditionele bierstijlen in een ander jasje. Specials en collab’s met eigenzinnige dingen. Van Moll verrast je altijd, in vele opzichten!

Toewijding
Blond, 6.5% ABV
Untappd rating: 3.48

Langharig Tuig
Hefeweizen, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.56

Kiss From a Rose
Witbier, 5.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Everything’s Gone Simcoe
Single Hop IPA, 6.2% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Wreckling Ball
Glenlossie BA Sour, 6.0% ABV
Untappd rating: 3.65

Morricone
Imp. Tiramisu Stout, 10.2% ABV
Untappd rating: 3.93

Lervig

Stavanger, Noorwegen

Lervig komt uit Stavanger, een plaats in het noordoosten van Noorwegen. Een brouwerij met een grote diversiteit aan bierstijlen. Van Craft pilsners tot sours, hoppige IPA’s en blubberdikke stouts. Een creatieve brouwerij die constant op zoek is naar dat perfecte bier.

Medicine
Imp. NEIPA, 10.5% ABV
Untappd rating: 4.05

Galaxy Flicker
NEIPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.75

Toasted Maple Stout
Imp. Stout, 12.0% ABV
Untappd rating: 4.16

Coconuts
Imp. Stout, 12.5% ABV
Untappd rating: 4.19

Brut Nature
Brut IPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 3.78

Darker Into Darkness
Style: n.n.b.
Untappd rating: n.n.b.

Alvinne

Moen, België

Alvinne is gevestigd in het dorpje Moen, deelgemeente van Zwevegem. Een brouwerij met een eigen gist genaamd ‘Morpheus gist’ die zorgt voor de typische ‘Alvinne Touch’. Alvinne brouwt fruit- en zuurbieren van wereldniveau!

Alvinne 2018
Fruited Sour, 6.0% ABV
Untappd rating: 3.91

Cuvée de Mortange Virgin Oak
Belgian Quad, 12.8% ABV
Untappd rating: 4.08

Cuvé Sofie Pruim/Plum
Sour Fruited, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.98

Foeder 12
Sour Ale, 6.0% ABV
Untappd rating: 4.12

De Moersleutel

Alkmaar, Nederland

De Moersleutel: van origine uit Heiloo, maar met hun nieuwe brouwerij zitten ze in Alkmaar. Men moet verhalen vertellen over hoe geweldig het bier van de Moersleutel is. “Iedereen die ons bier drinkt moet verpest zijn voor het leven en niets anders meer willen”.

Boeit me geen moer
NEIPA, 4.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Bumps Ahead
Barleywine, 10.0% ABV
Untappd rating: 3.88

Smoke Screen
Smokey Stout, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.93

Motorolie Mexican Vanilla
RIS, 12.0% ABV
Untappd rating: 4.12

Rusty
Brown Ale, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.79

Cervisiam

Oslo, Noorwegen

Cervisiam is begonnen in een van de buitenwijken van Oslo, in een schuur. Na verschillende home brew wedstrijden is Cervisiam in 2015 ontstaan. Ze focussen zich niet alleen op het maken van goede bieren, ook het mondgevoel is ontzettend belangrijk. Er worden allerlei grondstoffen gebruikt om zo het perfecte biertje te maken.

Black Magic
NEIPA, 7.5% ABV
Untappd rating: 3.86

Glitched
NEIPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.85

Impaled Maple: Pecanisher II
Imp. Milk Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.21

Jungle Joy
Double IPA, 8.5% ABV
Untappd rating: 3.88

Scaphism
Imp. NEIPA, 8.3% ABV
Untappd rating: 3.86

Headbanger Facerip
Gose, 6.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Malbygg

Reykjavik, IJsland

Malbygg Brugghus is in begin 2018 gestart met brouwen. De meeste bieren zijn hazy IPA’s en kettlesours. In de aankomende maanden zullen de eerste barrel-aged stouts gereleased worden. Ook wilde bieren gerijpt in witte- en rode wijnvaten komen in de aankomende maanden op de markt. Van 2010 – 2017 waren deze mannen voornamelijk bezig om bouwmateriaal en weber grills naar IJsland te importeren. Ondertussen hebben ze alle papieren en andere benodigdheden verzameld om bier te importeren. Inmiddels voorzien zij naast hun eigen heerlijke bieren, IJsland van nog meer moois uit Europa.

Sopi
Session IPA, 4.7% ABV
Untappd rating: 3.79

Kisi Pale Ale
Pale Ale, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.78

Massaður Kjúklingur
DIPA, 8.0% ABV
Untappd rating: 3.86

SessionSession
IPA, 6.4% ABV
Untappd rating: 3.78

Bjössi Bolla
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Brewhaha BA
Collab with Cycle brewing, on tap @ 16:00
BA Stout, 12.0% ABV
Untappd rating: 4.27

Framboiii
Sour Ale, 5.0% ABV
Untappd rating: 3.70

Litli Björn
Milk Stout, 5.4% ABV
Untappd rating: 3.71

Citra Brut
Brut IPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 3.67

Basl IPA
NEIPA, 6.5% ABV
Untappd rating: 4.05

Brouwerij De Molen

Bodegraven, Nederland

Al sinds 2004 een begrip in de Nederlandse biercultuur. Naast Nederland, zegt een 6de plek in de top tien beste brouwerijen ter wereld op een beoordelingsplatform waar ruim 500.000 bierliefhebbers hun mening uitspreken, ook wel iets. De Molen brouwt bieren in stijlen die bij hen zelf de voorkeur kennen. Klassieke en moderne brouwmethoden worden gecombineerd om de ongekende kwaliteit van de bieren te creëren. Een diversiteit aan bekende bierstijlen, experimenteren en collaborations met brouwerijen van over de hele wereld, zorgt ervoor dat er voor iedereen wat te vinden is tussen de bieren van De Molen.

Kop & Kont
NEIPA, 5.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Giant & Juggler Rioja
BA Triple Rye, 9.2% ABV
Untappd rating: 3.52

Bommen & Granaten Bourbon Brett BA
BA Barley Wine, 11.1% ABV
Untappd rating: 4.31

Mooi & Meedogenloos Bowmore BA
BA. Imp. Stout, 11.8% ABV
Untappd rating: n.n.b

Rook & Vuur
Smoked Chili Stout, 8.2% ABV
Untappd rating: 3.64

Hugs & Kisses
Session IPA, 3.5% ABV
Untappd rating: 3.43

Odyssey Brew Co

Herfordshire, Engeland

Odyssey is een familiebrouwerij die gevestigd is in de landelijke omgeving van Herfordshire. Deze brouwerij weigert om compromissen te sluiten over recepten, ingrediënten of processen. Kleine batches zorgt voor hoge kwaliteit en vers bier. Uniek in Nederland.

Kinder Nature
Pale, 5.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Beyond the Marches
Cryo IPA, 6.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Mosaic Friend
DIPA, 8.5% ABV
Untappd rating: 3.90

Grievous Angel
Whiskey Barrel Aged, 9.0%
Untappd rating: 4.00

Mannenpap

Nijmegen, Nederland

Mannenpap komt uit de Beercapital van Nederland, Nijmegen. Mannenpap is gestart in 2017 en sindsdien gaat het hard. Mannenpap heeft de Nijmeegse horeca snel veroverd en zijn nu in Gelderland, Limburg & Brabant goed verkrijgbaar. De Fruitcake, Cocktail en Black Oxx zijn de vaste krachten van de brouwerij en naast super vette etiketten zijn dit fantastische bieren! Dit jaar gaat de eigen brouwerij open in Nijmegen-west. En dan zullen de specials je om de oren vliegen!

Cocktail 3d
NEIPA, 5.8% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Fruitcake
IPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 3.63

Black Oxx
RIS, 10.2% ABV
Untappd rating: 3.74

Rastaberry
Sour, 5.6% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Tanker

Vaida, Estland

“Beautifully inefficient” is wat ze zeggen. Oftewel, veel tijd en hard werken voor ieder flesje bier dat de brouwerij verlaat. Tanker is samengesteld uit een groep hobbybrouwers die in 2014 hun krachten hebben gebundeld. Begonnen met het vullen van 100.000 flesjes per jaar, met de hand! De bieren van Tanker worden wereldwijd goed ontvangen en zijn zelfs te vinden in de top 10 bieren wereldwijd op Ratebeer. Op 21 april maken zij deel uit van de wereld van Hop in ’t Slot en kan er genoten worden van hun bieren in de boomgaard van Slot Doddendael.

Kraft Lager
Czech – Pilsener, 5.1% ABV
Untappd rating: 3.37

Kalakala
Oyster Stout, 6.5% ABV
Untappd rating: 3.39

Hallucination
India Pale Lager, 7.6% ABV
Untappd rating: 3.77

Ketser
Sour – Flanders Red Ale, 7.0%
Untappd rating: 3.54

Nevel

Nijmegen, Nederland

Nevel is een kleine, ambachtelijke brouwerij op het Honigcomplex in Nijmegen, met een grote passie voor oude bierstijlen en brouwtechnieken. Inspiratie voor de bieren halen ze uit het Rijk van Nijmegen. Bramen, kersen, bloemen en kruiden uit de omgeving. Zelf geplukt het liefst. De enige brouwerij in Nederland die zich volledig toelegt op het maken van gemengde en wilde gisten. De bieren zijn toegankelijk voor de beginnende drinker en uitdagend voor de gevorderde bierdrinker.

Alm
Farmhouse Ale, 5.9% ABV
Untappd rating: 3.44

Einder
Fruited Sour, 5.5% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Rust
Farmhouse Ale, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.64

Purper
Grisette, 4.4% ABV
Untappd rating: 3.72

Brouwerij Kees

Middelburg, Nederland

Na de start in 2015, een jaar later als vierde beste nieuwe brouwerij ter wereld worden uitgeroepen, hoezo een vliegende start?! Vanaf toen tot nu wereldwijd bekend om zijn bieren. Het met de hoogst mogelijke kwaliteit en aandacht brouwen van toegankelijke bieren, maar dan met een twist, dat is het uitgangspunt. Frisse hoppige IPA’s en dikke (barrel aged) stouts zetten de toon. Afgevuld op blik, want wat kwaliteit is, moet kwaliteit blijven.

Mosaic Hop Explosion
IPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.68

Kees & Haring
English IPA, 5.0%
Untappd rating: 3.28

Export Stout
Imp. porter, 10.5%
Untappd rating: 3.92

Top of the Morning
Oatmeal Stout, 8.6% ABV
Untappd rating: 3.75

Top of the Morning
Oatmeal Stout, 8.6% ABV
Untappd rating: 3.75

Barleywine
Barleywine, 11.5% ABV
Untappd rating: 3.77

It’s A Blond
Blond Ale, 6.0% ABV
Untappd rating: 3.38

Barrel Project 19.04
Imp. Porter, 11.0% ABV
Untappd rating: 4.01

Session IPA
Session IPA, 3.5% ABV
Untappd rating: 3.39

Oersoep

Nijmegen, Nederland

Bij Oersoep gaat bierbrouwen hand in hand met plezier, kunst en de mooie dingen die de natuur te bieden heeft. De bieren van Oersoep zijn zowel voor het oog als voor de keel een beleving. Kom het proeven op Hop in ’t Slot en hoor de verhalen en de passie van de
brouwers achter deze bieren.

Hopfather
IPA – Session, 4.9% ABV
Untappd rating: 3.59

Woolly Mammoth
Imp. Saison, 8.4% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Brettalicious
Farmhouse Ale, 8.4% ABV
Untappd rating: 3.74

Northern Funk IPA
Sour IPA, 5.1% ABV
Untappd rating: 3.69

Popsicle
Stijl: n.n.b.
Untappd rating: n.n.b.

Odd Side Ales

Washington, Amerika

Odd Side Ales is een familie van hoogbegaafde individuen, gericht op het gezamenlijke doel om unieke producten te maken, met behoud van de allerhoogste kwaliteit.In 2010 gestart als Micro brouwerij, inmiddels is met 44.000 vierkante meters de brouwerij van aardig formaat. Creatief zijn met ambachtelijkheid combineren.De brouwerij heeft beloofd om geen bieren onder een 4+ rating mee te nemen! Dit mag je dus zeker niet missen!

Cuckoo for Coconuts 
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 3.89

Imperial Mayan Mocha Stout
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.08

Nightman Leaveth
Imp. Milk Stout, 11.0% ABV
Untappd rating: 4.23

Nut Bandit
Brown Ale, 9.2%
Untappd rating: 3.94

Mosaic Dank Juice
NEIPA, 7.0% ABV
Untappd rating: 4.00

Almasty Brewing Co.

Engeland

‘Legendary creatures thought to exist in central Asia, Russia and the caucasus. The ‘Almasty’ are widely considered to be ‘wild people’ Their bodies covered in reddish, brown hair.’Almasty Brewing Co is opgericht in 2014, in Newcastle upon Tyne, UK. Deze gasten maken een grote diversiteit aan bieren. Van Gose tot Pale Ale, Van fruit bier tot aan dikke Barre-Aged bieren.Laat je overtuigen van hun kunnen, proef de bieren, maak een praatje en wordt meegenomen in hun passie!

Oat Pale Ale
Pale Ale, 4.2% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Mango Parit
IPA, 5.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Pastry Stout
Stout, 6.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
Imp. Double Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.18

AF Brew

St. Petersburg, Rusland

Met gepaste trots mogen wij vertellen dat AF Brew naar ons mooie festival komt! Voor diegene die afgelopen jaar op Borefts zijn geweest weten wat deze Russen in hun mars hebben.

Voor diegene die nog geen kennis hebben gemaakt kunnen zich voorbereiden op blubberdikke stouts, dikke ipa’s of misschien zelfs een wild Ale!

Candyman!
Imp. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.21

Quad Hopper (collab with Kees)
Imp. NEIPA, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.16

Serotonin Syndrome
Imp. Oat. Stout, 10.0% ABV
Untappd rating: 4.04

It’s Over 9000!
Gose, 7.0% ABV
Untappd rating: 4.17

Pohjala

Tallinn, Estland

Deze Estlandse topper is bij menig bierliefhebber bekend.
Dikke porters en stouts, ipa’s of een Barrel-Aged Saison. Deze gasten is niks te gek. Daarbij gebruiken ze typische ingrediënten uit Estland.

Kosmos
NEIPA, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.68

Good Vibration
Imp. IPA, 8.0% ABV
Untappd rating:  3.89

Orange Gose
Gose, 8.0% ABV
Untappd rating: n.n.b.

Õhtu
Porter, 5.5% ABV
Untappd rating: 3.50

OO XO
Baltic Porter, 11.5% ABV
Untappd rating: 4.23

Cocobänger
Imp. Stout, 12.5% ABV
Untappd rating: 4.17

Sombrero
Imp. Porter, 11.5% ABV
Untappd rating: 4.00

Port over easy (collab with Jester King)
Baltic Porter, 10.5% ABV
Untappd rating: 4.05

Food corner

2019

Bij goed bier hoort ook goed eten. Deze foodstands- en trucks gaan jullie voorzien van vers bereide gerechten tijdens Hop in ’t Slot 2019.

Naast zorgen dat je voldoende eet tijdens het bier drinken, is het nadenken over combinaties tussen bier en eten, ofwel bier-spijs combinaties maken misschien wat minder voor zichzelf sprekend. Tijdens Hop in ’t slot is het doel om een zo breed mogelijk aanbod aan eten aan te bieden van verschillende stands; in een smoker bereide spare-ribs of gerookte vis, zoete bierpannenkoeken of friet met bierstoofvlees of een van de andere stands die later nog bekend gemaakt worden. Probeer eens wat uit of vraag een van de brouwers wat een goede combinatie is en creëer een extra dimensie bij het drinken van je bier.  

Super Smoker

Nijmegen, Nederland

Dit jaar voor de tweede keer, we mogen weer genieten van de door Hofmans catering verzorgde gerechten van de super smoker. Burgers, spare-ribs of gerookte vis, er is weinig wat niet van deze smoker af kan komen en ook nog eens vreselijk goed smaakt. Vorig jaar een van de populairste foodstands en wij begrijpen heel goed waarom.

De Panne-
koekenbakker

Nijmegen, Nederland

Een Pannenkoek van bierbeslag of friet met bierstoofvlees, hier stil je zowel de zoete als de hartige honger. Deze gerechten worden geserveerd uit een karakteristieke foodtruck en met de grootste zorg bereid. Voor het eerst op Hop in ’t Slot, maar wij krijgen al honger bij de gedachte eraan.

Bakfiets

Slot Doddendael

Vanaf een karakteristieke bakfiets heb je de mogelijkheid om dat echte borrel gevoel te creëren. Een heerlijke plank met charcuterieën als verschillende soorten worsten en hammen geven dat echte bourgondische gevoel.

Oesterboot

Slot Doddendael

Hij vaart dan niet echt, maar het gevoel krijg je er zeker van. Verse oesters met verschillende toevoegingen zijn verkrijgbaar bij deze boot. Heb jij al een idee wat voor een bier er goed gaat met oesters?  

Foodtruck

Slot Doddendael

Vanuit een foodtruck is er friet en bitterballen verkrijgbaar. Een basis die haast ten alle tijden in het rijtje ‘waar krijg ik zin in tijdens het drinken van bier’ valt. Hierom mag dit dan ook niet ontbreken op Hop in ’t Slot.

Kip van het spit

Slot Doddendael

De koks van Slot Doddendael staan tijdens Hop in ’t Slot klaar met kip van het spit. Als je het hebt over kastelen, bourgondisch eten en genieten, dan is dit het wel.

Biermenneke

Pop-up store

Neem je favoriete biertje mee naar huis en geniet ook thuis nog van de mooie herinneringen aan deze dag.

Ken je dat gevoel, je ontdekt een nieuw bier of een nieuwe brouwerij tijdens een festival en wil dit het liefst direct allemaal mee naar huis nemen. Dit is normaal niet mogelijk, maar tijdens Hop in ’t slot wel! Het Biermenneke uit Nijmegen staat er namelijk met een pop-up store. Bij deze stand vind je bieren (waaronder een groot deel specials) van aanwezige brouwerijen, maar dan om mee te nemen. Zo kun je ook na het festival nog nagenieten van de mooie herinneringen aan deze dag, terwijl je een biertje opent van een van de brouwerijen waar je geen genoeg van kon krijgen.  

Bier-spijs

Nevel & Slot Doddendael

Slot Doddendael presenteert in samenwerking met brouwerij Nevel tijdens het bierfestival Hop in ’t Slot een bier-spijs proeverij in de kleine boomgaard van het slot.

In de stretchtent zullen er drie gerechtjes worden geserveerd met begeleidende bieren van brouwerij Nevel.

Brouwerij Nevel uit Nijmegen, gevestigd in het Honingcomplex, is een kleine ambachtelijke brouwerij die haar inspiratie en ingrediënten haalt uit het Rijk van Nijmegen. De natuur is het belangrijkste ingrediënt. Dit varieert van bramen die langs een fietsroute groeien, tot kersen uit een oude boomgaard in Lent, bloemen en kruiden uit lokale pluktuinen etc. Als enige brouwerij in Nederland richten zij zich volledig toe op bieren met gemengde en wilde gisten. De wilde gisten zorgen voor een verfrissend, droog en complex karakter. Net als met goede wijn, verandert het karakter van het bier met de tijd.

Witte asperge met een mayonaise van ham, gepocheerd kwartelei, crème van eigeel en crazy pea’s

Bier van Nevel : HEIMWEE

Golden sour met speltvlokken, lavendel en hoppen en Opal pruimen
Een fruitig, kruid, rijk bier wat zacht, elegant en met subtiele zuren

Vongole met zeekraal, schuim van Pernod, peterselie en motti cress

Bier van Nevel: Meander

Barrel aged golden sour met rabarber en zwarte bessenblad
Een spannend, wijnachtig, “pfefferlich” bier waarin je een hint van groene peper, paprika, en vlierbloesem kunt ontdekken

Longhaas van de BBQ met smashed potatoes, spitskool, mizuna en jus de veau

Bier van Nevel: Aard

Kruidige blend van wilde saisons, golden sour en een zelf gemaakte Kvass (gefermenteerde Slavische brooddrank) heeft een aards karakter met diepe tonen van rode biet, rood fruit en donker zuurdesembrood

De prijs voor deze proeverij is € 19,50 per persoon. Wij bieden 60 personen de mogelijkheid om deze proeverij bij te wonen. Om 17 uur, 18 uur en 19 uur zullen wij tijdens iedere sessie 20 gasten de mogelijkheid bieden om van deze bier-spijs combinaties te genieten.

Reserveren hiervoor kan via info@doddendael.nl, wanneer er plaats beschikbaar is kan er op de dag zelf ook nog worden gereserveerd.

Food corner

2019

Bij goed bier hoort ook goed eten. Deze foodstands- en trucks gaan jullie voorzien van vers bereide gerechten tijdens Hop in ’t Slot 2019.

Naast zorgen dat je voldoende eet tijdens het bier drinken, is het nadenken over combinaties tussen bier en eten, ofwel bier-spijs combinaties maken misschien wat minder voor zichzelf sprekend. Tijdens Hop in ’t slot is het doel om een zo breed mogelijk aanbod aan eten aan te bieden van verschillende stands; in een smoker bereide spare-ribs of gerookte vis, zoete bierpannenkoeken of friet met bierstoofvlees of een van de andere stands die later nog bekend gemaakt worden. Probeer eens wat uit of vraag een van de brouwers wat een goede combinatie is en creëer een extra dimensie bij het drinken van je bier.  

Super Smoker

Nijmegen, Nederland

Dit jaar voor de tweede keer, we mogen weer genieten van de door Hofmans catering verzorgde gerechten van de super smoker. Burgers, spare-ribs of gerookte vis, er is weinig wat niet van deze smoker af kan komen en ook nog eens vreselijk goed smaakt. Vorig jaar een van de populairste foodstands en wij begrijpen heel goed waarom.

De Panne-
koekenbakker

Nijmegen, Nederland

Een Pannenkoek van bierbeslag of friet met bierstoofvlees, hier stil je zowel de zoete als de hartige honger. Deze gerechten worden geserveerd uit een karakteristieke foodtruck en met de grootste zorg bereid. Voor het eerst op Hop in ’t Slot, maar wij krijgen al honger bij de gedachte eraan.

Bakfiets

Slot Doddendael

Vanaf een karakteristieke bakfiets heb je de mogelijkheid om dat echte borrel gevoel te creëren. Een heerlijke plank met charcuterieën als verschillende soorten worsten en hammen geven dat echte bourgondische gevoel.

Oesterboot

Slot Doddendael

Hij vaart dan niet echt, maar het gevoel krijg je er zeker van. Verse oesters met verschillende toevoegingen zijn verkrijgbaar bij deze boot. Heb jij al een idee wat voor een bier er goed gaat met oesters?  

Foodtruck

Slot Doddendael

Vanuit een foodtruck is er friet en bitterballen verkrijgbaar. Een basis die haast ten alle tijden in het rijtje ‘waar krijg ik zin in tijdens het drinken van bier’ valt. Hierom mag dit dan ook niet ontbreken op Hop in ’t Slot.

Kip van het spit

Slot Doddendael

De koks van Slot Doddendael staan tijdens Hop in ’t Slot klaar met kip van het spit. Als je het hebt over kastelen, bourgondisch eten en genieten, dan is dit het wel.

Biermenneke

Pop-up store

Neem je favoriete biertje mee naar huis en geniet ook thuis nog van de mooie herinneringen aan deze dag.

Ken je dat gevoel, je ontdekt een nieuw bier of een nieuwe brouwerij tijdens een festival en wil dit het liefst direct allemaal mee naar huis nemen. Dit is normaal niet mogelijk, maar tijdens Hop in ’t slot wel! Het Biermenneke uit Nijmegen staat er namelijk met een pop-up store. Bij deze stand vind je bieren (waaronder een groot deel specials) van aanwezige brouwerijen, maar dan om mee te nemen. Zo kun je ook na het festival nog nagenieten van de mooie herinneringen aan deze dag, terwijl je een biertje opent van een van de brouwerijen waar je geen genoeg van kon krijgen.  

Bier-spijs

Nevel & Slot Doddendael

Slot Doddendael presenteert in samenwerking met brouwerij Nevel tijdens het bierfestival Hop in ’t Slot een bier-spijs proeverij in de kleine boomgaard van het slot.

In de stretchtent zullen er drie gerechtjes worden geserveerd met begeleidende bieren van brouwerij Nevel.

Brouwerij Nevel uit Nijmegen, gevestigd in het Honingcomplex, is een kleine ambachtelijke brouwerij die haar inspiratie en ingrediënten haalt uit het Rijk van Nijmegen. De natuur is het belangrijkste ingrediënt. Dit varieert van bramen die langs een fietsroute groeien, tot kersen uit een oude boomgaard in Lent, bloemen en kruiden uit lokale pluktuinen etc. Als enige brouwerij in Nederland richten zij zich volledig toe op bieren met gemengde en wilde gisten. De wilde gisten zorgen voor een verfrissend, droog en complex karakter. Net als met goede wijn, verandert het karakter van het bier met de tijd.

Witte asperge met een mayonaise van ham, gepocheerd kwartelei, crème van eigeel en crazy pea’s

Bier van Nevel : HEIMWEE

Golden sour met speltvlokken, lavendel en hoppen en Opal pruimen
Een fruitig, kruid, rijk bier wat zacht, elegant en met subtiele zuren

Vongole met zeekraal, schuim van Pernod, peterselie en motti cress

Bier van Nevel: Meander

Barrel aged golden sour met rabarber en zwarte bessenblad
Een spannend, wijnachtig, “pfefferlich” bier waarin je een hint van groene peper, paprika, en vlierbloesem kunt ontdekken

Longhaas van de BBQ met smashed potatoes, spitskool, mizuna en jus de veau

Bier van Nevel: Aard

Kruidige blend van wilde saisons, golden sour en een zelf gemaakte Kvass (gefermenteerde Slavische brooddrank) heeft een aards karakter met diepe tonen van rode biet, rood fruit en donker zuurdesembrood

De prijs voor deze proeverij is € 19,50 per persoon. Wij bieden 60 personen de mogelijkheid om deze proeverij bij te wonen. Om 17 uur, 18 uur en 19 uur zullen wij tijdens iedere sessie 20 gasten de mogelijkheid bieden om van deze bier-spijs combinaties te genieten.

Reserveren hiervoor kan via info@doddendael.nl, wanneer er plaats beschikbaar is kan er op de dag zelf ook nog worden gereserveerd.